» Правительство Японии утвердило национальную программу глобальногораспространения японской кухни. Цель — за 5 лет удвоить на планете число ееценителей. В результате реализации программы японская кухня должна статьтретьей по распространенности после французской и китайской. Полагается, в частности, создать и распространить за рубежом сериюкулинарных учебников и пособий, командировать в различные страны знаменитыхповаров. С этой же целью будет широко использоваться Интернет. Особоевнимание планируется уделить искоренению самозванцев, которые используют приприготовлении недоброкачественную мороженую рыбу.
Японская кухня основана на использовании морепродуктов только «первойсвежести», и Токио намерен внедрять за рубежом самые строгие правилаобращения с такими продуктами. Кулинарная кампания — часть более широкихусилий правительства Японии по распространению за границей национальнойкультуры, включая моду, художественное и анимационное кино, литературу. В случае удачи, по замыслам японского правительства, число потребителейяпонских национальных блюд в различных странах должно вырасти до 1,2 млрд.человек. »

Это при том, что в Токио эту самую кухню еще поискать надо 🙂